「你喜愛公義，恨惡罪惡。所以神，就是你的神，用喜樂油膏你，勝過膏你的同伴。」(詩篇 45:7)
「你們中間有病了的呢，他就該請教會的長老來，他們可以奉主的名用油抹他，為他禱告。」(雅各書 5:14)
橄欖，通常約在十月末熟軟，可以採收。每當秋天來到，聖地的家家戶戶，開始穿梭於橄欖園中，忙碌地把果子從樹上採下，一落落地堆積在地面的草蓆上。橄欖壓碎後被放入一口透氣的麻袋中，再被壓放在一根粗樑木的前端。在樑木的另一端，則以數塊大石，逐漸加重放置其上，把麻袋裏的碎橄欖，經數次擠醡，而醡出油來，流入樑下的石槽中。「客西馬尼」意為「油醡花園」，主耶穌曾經在園中「俯伏在地」。馬太、馬可及路加福音 22:24 說到耶穌的「汗珠如大血點，滴在地上」；聖經的作者是否刻意在此描繪，主耶穌在被賣的那一夜，在「油醡花園」裏，是如何地被「壓」被「醡」！
