用以研磨穀物的器具。許多世紀以來，研磨技術不斷改進，但石磨的兩個基本部分仍然不變；下層的凹石讓穀物撒開，上層的磨石在凹石上轉動，以壓力把穀粒磨成粉末。在希伯來之中，「磨」是雙數詞，表示一個磨由兩部分組成。最早期的石磨是鞍狀手磨器，它由一塊粗糙而微微凹陷的底石，和一塊凸面的磨石構成。底石由18吋至30吋不等，而其中一端比另一端稍為厚一點。這部分在希伯來文稱為「下磨石」（伯四十一24）。在上面的稱為「上磨石」（士九53；撒下十一21），長度由6吋至15吋不等，一端是平面的，另一端是凸面的。這上磨石可以很容易地握在手中。研磨的時候就把上磨石在下磨石的穀物上前後推動。顯然，一次可以研磨的分量是有限的（創十八6）。第二類手磨包括兩塊圓形的石頭。底石的石面可以是凹陷的，也可以是凸圓的，而上半部的磨石則剛好相反，為的是與底石配合。這類石磨有些在頂部中央有一漏斗形小孔，可以讓穀粒在小孔流進去。上磨石裝有一支木栓，用以推動上磨石，使其在下磨石上面磨動。穀粒受到擠壓就會從上磨石的邊緣跑出來。一般用的石頭是黑色的玄武岩，因為其粗糙和多孔的表面能有效地碾磨穀粒。
