聖經中的棕樹毫無疑問是棗T椰樹。棗椰樹一度曾是聖地的特色，正如今天仍是埃及的特色。這種樹的特徵是沒有枝子，樹幹尖端較細，高達80呎或以上，葉子像羽毛，生長在樹幹末端，每塊葉子長約6至9呎，甚至有更長的。由於棗椰樹長得極高，又擁有不尋常的外形，因此自然成為東方建築上一種裝飾，人們喜用其樹幹和葉子來美化建築物。其大葉子像樹枝，聖經稱之為棕樹枝，是一種勝利的象徵，並用於喜慶的場合（約十二13；啟七9）。這些大葉子今天仍用來鋪蓋屋頂和屋子四周，並用以鞏固蘆葦做的籬笆。蓆子、籃子，甚至碟子都有用棕樹葉做成的。細小的葉子可用作塵拂，而樹幹則可用作木材。樹冠裏蜘蛛網狀的外皮可做成繩子。一個下垂的碩果可重30至50磅，是阿拉伯和北非本土人的主要食物。一棵樹一年可產200磅棗子，棗子可以曬乾待用。刺破花時會有一種像糖漿的液體滲出，這種液體可製成醉人的飲品，也許就是聖經中有別於清酒的「濃酒」（利十9；民六3；申十四26，二十九6；士十三14；箴二十1；賽五11，二十四9，二十八7；彌二11；路一15）。這種像糖漿的分泌液可能是創世記四十三章11節，撒母耳記上十四章25節，詩篇十九章10節，箴言二十四章13節、二十五章16節、二十七章7節，雅歌四章11節，以賽亞書七章15節和啟示錄十章9節所說的「蜂蜜」。對猶太人來說，棗椰樹是優美和高雅的象徵。「他瑪」一名（撒下十三1）是從希伯來文的棗椰樹演變過來的，用以暗指婦女優美高雅的儀態。猶大馬加比時代（主前175）所發行的一枚硬幣上，刻有棗椰樹。
棗椰樹需要有悉心的栽培，否則便不能生存。要達到完全成熟的階段約需30年，而其壽命通常共有200年；然而，最後的階段是漸漸衰殘的階段。聖經中許多地方都以廣植棗椰為一種特色（如耶利哥、哈洗遜他瑪、巴力他瑪、伯大尼）。
