石榴樹通常是細小像灌木的樹，但偶然也會長成小樹，高達20至30呎。樹枝通常是多刺的。觸目的吊鐘形花朵一般呈深紅色，不過有時也呈黃色或白色。球狀的果實像橘子或中型蘋果般大小。石榴果有堅硬的外殼，成熟後呈鮮紅色或黃色，頂部有乾枯了的萼片，形狀像一個皇冠。果實本身是一些深紅色多汁的果肉，內藏有許多紅色的種子。石榴花無疑成了金鈴鐺（出二十八33、34，三十九24-26），以及初開的花（王上六32）的模型。果實上圓形直立的花萼則成了君王冠冕的模型。石榴樹是亞洲的土產，但自史前時代開始，便已在聖地、埃及和地中海沿岸培植，今天在這些地方也頗常見。石榴被列為埃及地的美果之一（民二十5），也被列為應許地的一個祝福（申八8）。自所羅門時代開始，人們便已用其果肉來調製清涼的飲品和果子露，同時也可生吃。未熟的石榴果殼味苦澀，會產生一種紅色顏料，一直被用作藥物，也用來染紅摩洛哥皮革。有一種香酒是用石榴汁做成的（歌八2）。柔軟的種子可以灑上糖來吃，或曬乾作糖果。民數記、約書亞記和士師記中的「利門」和「臨門」兩城，可能是因當地種植了大量的石榴樹而得名。
