植物公園
番石榴樹
和合本作「番石榴樹」即香桃木，這樹在聖地和黎巴嫩十分常見，尤其在伯利恆、希伯崙附近，以及迦密山和他泊山的山坡上。香桃木是亞洲西部的土產，在優良的環境下，會長成常青的小樹，高約20至30呎。然而，通常只長成稀疏的樹叢，高約1呎至4呎。其木質十分堅硬，顏色斑駁，通常有許多節，在車削工藝中的價值極高。香桃木也可製造一種香油。 在聖經中，香桃木主要用以象徵神的雅量。尼希米吩咐猶太人為住棚節而收集的樹枝中，也包括香桃木的枝子（尼八15）。香桃木不單象徵和平，也象徵正義。以斯帖的本名「哈大沙」跟香桃木的希伯來文十分相似。
青翠樹
地中海一帶所產的灌木或喬木。雖然詩篇三十七篇35節所指的「青翠樹」，可能是黎巴嫩的雪松，但多半學者認為那「青翠樹」就是芬芳的月桂樹，一種聖地所產的樹，可見於沿岸至中部多山地帶的叢林及樹林。月桂樹是常青樹，高度約為40至60呎，青翠的月桂樹有細小、帶綠色的白花，果子是單核的黑色漿果，大小約等於一個小葡萄。葉子像柳葉，厚而有光澤。很早以前，人們便以月桂象徵成功、幸運與權力。雖然這樹在迦密山和希伯崙一帶長得非常茂盛，但卻不是聖地常見的樹木。今天其葉子仍用作佐料，而其果子、葉子和樹皮則一直用作藥物。
葡萄樹
一種蔓生植物，莖部柔軟，會沿著牆壁或棚架攀爬、盤繞生長的植物。聖經中常提及葡萄樹。結果子的葡萄樹（結十七5-10）和「從埃及挪出的葡萄樹」（詩八十8）是用以象徵猶太民族。耶穌把自己比作真葡萄樹，門徒則是其上的枝子（約十五1-6）。以色列人十分尊崇葡萄樹。古代埃及人已種植葡萄樹，從他們墓上的畫和雕刻中明顯可見。葡萄是聖經所提及的第一種人工培植的植物，學者認為其原產地是亞美尼亞的山區。摩西形容應許地上有大麥和小麥、葡萄樹、無花果樹和石榴樹（申八8）。 聖地上顯然很早期已種植葡萄，不單只聖經多次有所提及，在聖地裏發掘出來無數鑿於岩石上的舊酒醡也證實了這點。有時古代的葡萄籐帶有喬木的特徵，籐蔓直徑有1呎之寬，樹枝則承在棚架上，結出一串串的葡萄，重約10至12磅，一個葡萄有小李子的大小，有些葡萄串的重量更可達26磅。聖地的葡萄常以其繁茂和碩大而知名，因此，探子要用槓把一挂葡萄抬回營地，似乎並非不可置信之事（民十三23、24）。撒母耳記上二十五章18節和歷代志上十二章40節所提及的「葡萄餅」，只是曬乾了的葡萄，今日當地人仍這樣做。以實各谷（這名字的意思是「葡萄」）出產大量葡萄是廣為人知的。古代希伯來人可能只是讓葡萄籐爬在地上、岩石上或牆壁上。後來，他們便懂得用棚架來支撐。葡萄收成期是一個大節期，通常從9月開始。上好的葡萄會用來食用和儲藏在平底無蓋的籐籃子中，這等葡萄也用來製成葡萄乾。其餘的葡萄則傾進由岩石鑿成的大酒醡中榨成葡萄汁。 野葡萄曾在以賽亞書五章2至4節，耶利米書二章21節和以西結書十五章2至6節提及。野葡萄被稱為本地野狐狸葡萄，長黑色細小的酸漿果，大小約像加侖子，果汁很少。野葡萄並沒有捲鬚。這植物野生於地中海一帶的岩石區和樹籬上。
樅樹
包括好幾種不同品種的常青樹。樅樹有扁針葉，和直立的松果。聖經所提及的樅樹十之八九是指杉樹、松樹或杜松。聖地中的樅樹只生長於利巴嫩的高處和北部的群山中。樅樹有30至75呎高，並且是常見的樹木。有時候樅樹也是指阿勒頗松樹。
無花果樹
屬於無花果品種的喬木或灌木，是地中海地區的特產，果子可以吃。聖經提及無花果樹有60次之多，是聖經中主要的植物之一。創世記三章7節首次提及無花果樹的葉子。一般認為無花果原產於西南亞和敘利亞，但在很早期，無花果已在埃及和聖地廣泛種植，是當地的主要食品之一。撒母耳記上二十五章18節說亞比該送給大衛的禮物中，有200塊無花果餅。 無花果樹今日在聖地仍是常見的植物，有野生的，也有人工培植的。除了常見的無花果園外，在私人的園子中，也往往種有一棵或多棵無花果樹（王下十八31；彌四4）。在有利的環境下，無花果樹會長至20至30呎高，若四周只有一棵無花果樹，它便會顯得十分突出（可十一13），其樹幹直徑有2至3呎之寬。我們常見這樹種在井旁作遮蔭。即使今日人仍把無花果樹種在葡萄園的角落裏（路十三6-9），跟新約時代一樣。 無花果樹有一種特有的果子，稱為隱頭花序，實際上那是一個大而有肉的花托。它是靠一種黃蜂來傳播花粉的，若沒有黃蜂來傳播花粉，便不能結出果子來；這情況在無花果初移植至美國加州時，就發現出來。通常無花果一年可以結兩次果；第一次結的果或稱冬果，在6月便成熟，第二次結的果或稱夏果，會在8、9月間在新枝上長出來。夏果開始成熟時，仍有一些冬果會藏在葉簇中。無花果樹在長葉前會先露出果子的芽，果芽會在2月長出，而葉子則會在4、5月間長出；葉子落下之後，便應該是果子成熟的時候（太二十一19 ）。古時先知嚴責以色列人的罪時，常恐嚇他們說葡萄樹和無花果樹會被毀壞，而先知應許他們得獎賞時，便說葡萄和無花果會再結果子（耶八13；何二12；珥一7、12；彌四4；亞三10）。東方人會把無花果作藥用，並常用以貼在膿瘡或其他皮膚疹上（王下二十7）。在希伯來文和希臘文中，除了無花果和無花果樹兩詞外，還有四個詞用來描寫其果實成熟的不同階段：耶利米書八章13節的用詞是指無花果的果子；在雅歌二章13節，那用詞是指青果或未成熟的果子，整個冬天都會留在樹上；何西阿書九章10節及其他地方所用的字是指初熟的無花果；撒母耳記上二十五章18節、列王紀下二十章7節及其他經文所用的字則是指無花果餅或乾無花果，那是冬天食用的主要無花果產品。新約中「伯法其」一名直譯是「青無花果之家」，也許因為那地處於幽暗的峽谷，無花果長青不熟。
柏樹
柏樹是一種高大的常青樹，葉子像鱗片，廣植於聖地山區各處。在利巴嫩山和黑門山上，柏樹（和合本作「松樹」）與雪松和橡樹一同生長。一般的高度是50至60呎，但也可生長至80呎。其球果較松樹的球果圓和細小。柏木堅硬和耐久，古時人常用柏木來雕刻偶像。聞說柏木也被腓尼基人、革哩底人和希臘人廣泛用於他們的船隻上。學者一般同意創世記六章14節的「歌斐木」就是柏木，因為其木質十分堅實。古代埃及人也用它來造棺木。以賽亞書四十一章19節和六十章13節所提及的松樹相信就是柏樹，而歷代志下二章8節所提及的松木就是柏樹的木材。
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